سوال 10531

۱_ با خوردن غذاهایی که سرشار از فولات هستند، که عبارت‌اند از:
سبزیجات سبز و پهن‌‌برگ مانند اسفناج و کلم؛ جگر گاو؛ لوبیا چشم‌بلبلی؛ برنج؛
خمیرمایه (مخمرها)؛ غلات و حبوبات غنی‌شده و جایگزین‌های لبنی؛ مکمل‌های فولات
۲_ با خوردن غذاهای سرشار از ویتامین B12
 مانند گوشت و جگر گاو، تخم مرغ و انواع ماهی‌ها و لبنیات ( اما برخی تحقیقات نشان داده‌اند که شیر گاو تأثیری منفی بر تولید پلاکت خون دارد.)
 غلات و حبوبات غنی‌شده، شیر سویا یا شیر بادام و یا مکمل‌های ویتامین B12 
۳_ خوراکی‌های دارای ویتامین C
مانند: کلم بروکلی؛کلم‌پیچ؛مرکبات مانند پرتقال و گریپ فروت؛کیوی؛توت فرنگی؛
فلفل دلمه ای سبز و قرمز؛ که باید خام مصرف شوند.
۴_غذاهای سرشار از ویتامین D
مانند: زرده تخم‌مرغ؛ماهی‌های چرب مانند سالمون، تن و خال‌مخالی (ماکارل)؛روغن جگر ماهی؛شیر و ماست غنی‌شده با این ویتامین.غلات و حبوبات غنی‌شده؛آب پرتقال‌ غنی‌شده؛شیر سویا و ماست سویا؛
قارچ پرورش‌یافته با پرتو فرابنفش و مکمل‌های ویتامین D.
۵_ خوراکی‌های دارای ویتامین K
مانند:نَتو، نوعی غذای سنتی ژاپنی که از سویای تخمیرشده تهیه می‌شود؛ سبزیجاتی مانند کلم‌برگ، برگ شلغم، اسفناج و کلم‌بروکلی؛سویا و روغن آن؛
کدو حلوایی.
۶_ غذاهای سرشار از آهن
مانند: صدف؛ جگر گاو؛ غلات و حبوبات غنی‌شده؛ لوبیا سفید و قرمز؛ شکلات سیاه؛ عدس؛ پنیر سویا.
از‌آنجاکه آهن موجود در گیاهان، نرخ جذب پایینی دارد، بهتر است آن را با ویتامین C‌ مصرف کنید تا آهن بیشتری جذب شود. مصرف غذاهای کلسیم‌دار در کنار آهن باعث کاهش جذب آن می‌شود.

از طریق دریافت رژیم غذایی سالم و برخی مکملها میزان پلاکت‌ها را افزایش بدین.