سوال 1123

استفاده از مايکروفر برای گرم کردن غذا بسیار مضر است چرا که موجب ایجاد سرطان در فرد می‌شود.



مرتضی صفوی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:‌ برخی از افراد طی استفاده مواد غذایی در روز برای گرم کردن غذاها از مایکروفر استفاده می‌کنند که این امر بسیار زیان‌بار است، چرا که بهتر است افراد با حرارت‌های معمولی غذاهای خود را گرم کنند و حتی الامکان برای حفظ ایمنی و سلامتی از مایکروفر استفاده نکنند.

 زمانی که غذاهایی که حاوی سبزیجات هستند که ایجاد رادیکال‌های آزاد می‌کنند باعث بروز سرطان می‌شود.

تمامی افراد برای گرم کردن غذا بایستی از مایکروفر پرهیز کنند چرا که مايکروفر از معایب دیگری همچون نفوذ امواج در مواد غذایی، ایجاد نقاط گرم و سرد در غذا کاهش 60 تا 90 درصدی انرژی حیاتی غذا و عدم سرخ کردن نیز برخوردار است.

مایکروفر علاوه بر معایب از مزایایی هم برخوردار است که باعث سرعت حرارت‌دهی، حفظ طعم و رنگ غذا و حفظ مواد مغذی می‌شود.

حفظ مواد غذایی با مايکروفر به وزن غذا بستگی دارد که هر چه میزان وزن غذا کمتر باشد، حفظ مواد غذایی نیز بیشتر می‌شود.