سوال 11308

هنگامی که گوشت ماهی رو فشار می دهیم گوشت ماهی نباید خیلی داخل بماند و سریع برگردد.

رنگ گوشت ماهی تازه معمولاً صورتی کم رنگ و شفاف هستش.

پولک هایش باید محکم بهش چسبیده باشند.

شکم ماهی نباید خیلی حالت شل شدگی داشته باشد.

ماهی که تازه باشه بوی شبیه به جلبک های دریایی داره.

ابتدا توجه به چشم ماهی توصیه می‌شود. اگر آنها دیگر درخشش ندارند و کدر به نظر می‌رسند، این بدان معنی است که محصول مدت‌هاست روی پیشخوان بوده است.


همچنین هنگام خرید، باید با انگشت بر روی آن فشار داد. اگر ماهی الاستیک است، این نشان‌دهنده طراوت نسبی محصول است و در غیر این صورت، بهتر است از آن خودداری کنید.

می‌توانید طراوت و شادابی یک ماهی را از طریق رنگ آبشش درک کنید. آبشش قرمز تیره و غیر براق از یک محصول مانده صحبت می‌کنند اما ماهی‌هایی با آبشش‌های براق قرمز روشن را می‌توان خریداری کرد و خورد.

باید خریداران به یکپارچگی دم توجه کنند. نبود این بخش یا نارسایی آن شاید نشان‌دهنده ماهی بیمار باشد که در صورت خوردن می‌تواند به بدن آسیب برساند.

یک ماهی تازه بوی گل و لای یا فلس ماهی می‌دهد و محصول مانده بوی شدید خاصی از آن ساطع می‌شود.