سوال 150211

ویتامین ها به تدریج و به طور جداگانه كشف شده اند. به طور مثال ویتامین K در سال 1935 میلادی كشف و به عنوان ویتامین انعقاد خون كه برای جلوگیری از خونریزیهای كشنده ضرورت دارد شناخته شد. كشف ویتامین C یا اسید آسكوربیك: در قرن 19، دریانوردان انگلیسی برای رهایی از نوعی بیماری كه در دریا به آن مبتلا می‌شدند، مقدار زیادی ((لیمو ترش)) در كشتی خود حمل می‌كردند . برای همین به آنها ملوان لیمویی می‌گفتند. آسكوربوت بیماری مهلكی بود كه كاشفان رزمینهای دور پس از مدت طولانی كه بر روی آب سفر می‌كردند به آن مبتلا می‌شدند و بسیاری از آنها در اثر این بیماری می‌مردند. آسكوربوت كمبود طولانی مدت ویتامین C است. این مطلب انگیزه‌ای شد برای جستجوی عامل درمان آسكوربوت در ((پرتقال)) ، كه منجربه كشف ویتامین C در سال 1928 شد و اسید آسكوربیك نام گرفت.
ویتامین E در سال 1920 به عنوان فاكتوری محلول در چربی و ضد سقط جنین شناخته شد و نام علمی آن توكوفرول (Tocopherol) است.
B1 اولین ویتامینی كه از گروه ویتامینهای B كشف شده است.
برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر نام هر ویتامین را در سایتها جستجو نمایید.