سوال 1577

چای سفید لطیف‌ترین چای‌هاست. تلخ نیست، طعم ملایم و شیرین دارد. بیشتر در استان فوجیان چین تولید می‌شود و محصول بهاره و چین اول است. این نمونه چای صرفا از گلبرگ‌های تازه‌ای درست می‌شود که هنوز پرز خود را از دست نداده‌اند. در آغاز بهار غنچه چای را پیش از آنکه باز شود می‌چینند و در حرارت زیاد خشک می‌کنند. این نوع چای از گونه‌های گیاهی مخصوصی که غنچه آن پوشیده از کرک‌های سفید و نقره‌ای است تولید و جزو گران‌ترین و مرغوب‌ترین انواع فرآورده‌های چای محسوب می‌شود.
خاصیت آنتی اکسیدانی و همچنین خاصیت ضد پیری پوست تنها برخی از خواص چای سفید است.