سوال 28007

فرضیه پژوهشگران این است که این اثر آب پرتقال در کاهش فشار خون به مواد مغذی و ترکیبات آنتی‌اکسیدان موجو در آن مربوط می‌شود، از جمله این ترکیبات و مواد مغذی مورد توجه بوده‌اند:
فولات یا اسید فولیک که یکی از ویتامین‌های گروه ‌B است.
پلی‌فنول‌ها
پتاسیم
ویتامین C
آب پرتقال حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که ماده معدنی است که باعث افزایش گشادی رگ‌های خونی و افزایش دفع سدیم (نمک) از ادرار می‌شود و به این ترتیب فشار خون را پایین می‌آورد.
پلی‌فنول‌ها گروهی از ترکیبات یافت‌شده در بسیاری از غذاهای گیاهی هستند، به خصوص اگر از منابع گوناگون غذایی به دست آیند، با کاهش فشار خون مربوط شده‌اند.