سوال 28746

برنج را به سریع سرد کنید
نخستین مورد درباره نگهداری برنج پخته در فریزر سرد کردن زود هگام آن است. نمی‌توان برنج داغ را داخل فریزر قرار داد و حتما باید سرد شود. از سویی بهتر است برنج بیشتر از دو ساعت نیز در دمای اتاق قرار نگیرد. پس قدری که دمای برنج پایین آمد آن را درون یخچال قرار دهید تا تا به طور کامل سرد شود و آماده­ فریز شدن شود.
یک ظرف مناسب برای نگه­داری برنج انتخاب کنید
انتخاب ظرف مناسب دومین مرحله از نگهداری برنج در فریزر است. چنانچه شما از ماکروویو برای گرم کردن برنج استفاده می­ کنید بنابراین بهتر است از ظروف ویژه همین کار استفاده کنید.
فراموش نکنید قبل از آنکه ظرف را داخل فریزر قرار دهید حتما هوای داخل آن را بگیرید. چنانچه ماکروویو ندارید می­‌توانید از ظرف‌هایی با در محکم و نفوذناپذیر استفاده کنید تا برنج هیچ هوایی نکشد. و یا اینکه می‌­توانید از کیسه­‌های فریزر زیپ­دار استفاده کنید. ویژگی کیسه­ ی فریزر آن است که جای کمتری در فریزر می‌گیرد.
دمای فریزر را چک کنید
بهترین دما برای نگه­داری برنج پخته در فریزر (و یا کلا هر ماده­ ی غذایی دیگر) ، ۱۸- درجه سانتیگراد است. پس زمانی که برنج را داخل فریزر می‌گذارید حتما مناسب بودن دمای فریزر را چک کنید تا برنج شما خراب نشود.