ناشناس
سوال 292995
با سلام و تشكر<br>من راجع به كاسنی سوال دارم. در كتابهای مختلف خوانده ام كه كاسنی مفید است.<br>آیا باید عرق كاسنی را استفاده كرد؟ یا به شیوه دیگری نیز قابل تهیه است؟<br>2- آیا برای كسانی كه قند خون بالا دارند، عسل و خرما مضر است؟ ( در صورتی كه از مصرف شكر و قند به طور كامل پرهیز شود)؟<br>با تشكر از لطف شما
ثبت پاسخ جدید
برای ثبت پاسخ، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
پاسخ‌ها
1 پاسخبا سلام
درباره كاسنی باید بگویم كه ترکیبات محلول در آب کاسنی، خاصیت مسکن دارند و بعضی از قندهای موجود در آن به نام اولیگوساکاریدها دارای خاصیت افرایش میکروب های مفید و کاهش باکتری های بیماری زا در روده می باشند. مطالعات جدید نشان می دهند که برخی ترکیبات موجود در کاسنی، در مشکلاتی از جمله یبوست، اسهال های میکروبی، سرطان و بیماری های قلبی- عروقی، می توانند موثر واقع گردند.
همچنین طبق مطالعات انجام شده بر حیوانات آزمایشگاهی، مواد موثر کاسنی می توانند از سرطان روده جلوگیری کند. از دیگر اثرات مفید کاسنی، حفاظت کبد در برابر سموم کبدی است و این اثر با ماده‌ای به نام تتراکلروکربن(CARBON TETRACHOLORIDE) به اثبات رسیده است.
عصاره‌ی الکلی ریشه ی کاسنی، اثرات ضد ورم و ضد التهابی نیز دارد. از دیگر اثرات کاسنی، اشتها آوری و خاصیت ضد ترش کردن معده را می توان نام برد.
گیاه کاسنی، مانند سایر گیاهان ممکن است عوارض محدودی ایجاد نماید. این عوارض شامل ایجاد حساسیت های پوستی و ایجاد درماتیت می باشد که این امر به ترکیبات لاکتونی آن مربوط است.
همچنین بر اساس مطالعه ای، ریشه ی گیاه کاسنی می تواند بعضی قارچ کش ها را جذب نماید که در این صورت باعث سمیت می شود. البته موارد مذکور بسیار محدود می باشند، ولی نباید آنها را از نظر دور داشت.
مصرف کاسنی از زمان قدیم و حداقل از قبل میلاد مسیح مرسوم بوده است. از جمله مصارف مهم این گیاه که از قدیم نیز رواج داشته، مصرف آن به عنوان مقوی کبد و کاربرد آن در بیماری‌های کبدی بوده است.امروزه نیز یکی از مصارف مهم آن در مشکلات کبدی است. همچنین اثراتی از جمله مقوی معده، مدر(ادرار آور)، تصفیه کننده ی خون، صفرا بر، تب بر، اشتها آور، درمان نقرس ، کمک در درمان رماتیسم، دفع رسوبات ادراری و رفع کم خونی برای آن قائل می باشند که البته این موارد در حال تحقیق بوده و در آینده‌ای نه چندان دور موارد درمانی قطعی و جدیدی برای آنها پیش بینی می شود.
تهیه اشکال دارویی:
15- 8 گرم از برگ های تازه یا خشک را در یک لیتر آب، به مدت یک ربع ساعت دم می کنند. سپس مخلوط به دست آمده را از صافی عبور می دهند. یک لیوان از این دم کرده را قبل از هر وعده ی غذایی می توان میل کرد یا جوشانده ی آن را به همین روش (15- 8 گرم برگ گیاه، در یک لیتر آب به مدت 5 دقیقه جوشیده شود) مورد استفاده قرار می دهند.
در صورتی که از ریشه ی کاسنی استفاده شود(دم کرده یا جوشانده)، 20- 15 گرم ریشه ی له شده در یک لیتر آب، مانند روش قبل تهیه و مصرف می شود.
در گذشته، سالاد برگ تازه ی کاسنی را مقوی معده می دانسته اند و هنوز هم در بعضی نقاط دنیا مورد استفاده قرار می گیرد.
واما درباره مصرف عسل و خرما باید بگویم كه بله این ها هم ضرر دارند اگر بیشتر از مقدار نیاز خورده شوند. عسل اگر واقعا طبیعی باشد به دلیل وجود آنتی اكسیدان ها به بیماری دیابت كمك می كند، ولی از آنجایی كه عسل ها بیشترشان از زنبور های تغذیه شده با موادی غیر از شهد گلها تهیه می شوند این اثر آنتی اكسیدانی را ندارند. مصرف روزانه یك قاشق چایخوری عسل و سه عدد خرما به شرط اینكه قند و شكر خورده نشود، اشكالی ندارد. البته سه عدد خرما در سه وعده خورده شود. مثلا یك عدد با چای میان وعده صبح، یك عدد با چای عصر و یك عدد با شیر هنگام خواب. سه عدد خرما معادل با ك میوه می باشد.
درباره رژیم غذایی در بیماران دیابتی می توانید مطالبی را در قسمت "صفحه اصلی > تغذیه و سلامت > انواع رژیمهای درمانی > رژیم غذایی در بیماریها > دیابت" در همین سایت مشاهده نمایید.
موفق و سلامت باشید.
درباره كاسنی باید بگویم كه ترکیبات محلول در آب کاسنی، خاصیت مسکن دارند و بعضی از قندهای موجود در آن به نام اولیگوساکاریدها دارای خاصیت افرایش میکروب های مفید و کاهش باکتری های بیماری زا در روده می باشند. مطالعات جدید نشان می دهند که برخی ترکیبات موجود در کاسنی، در مشکلاتی از جمله یبوست، اسهال های میکروبی، سرطان و بیماری های قلبی- عروقی، می توانند موثر واقع گردند.
همچنین طبق مطالعات انجام شده بر حیوانات آزمایشگاهی، مواد موثر کاسنی می توانند از سرطان روده جلوگیری کند. از دیگر اثرات مفید کاسنی، حفاظت کبد در برابر سموم کبدی است و این اثر با ماده‌ای به نام تتراکلروکربن(CARBON TETRACHOLORIDE) به اثبات رسیده است.
عصاره‌ی الکلی ریشه ی کاسنی، اثرات ضد ورم و ضد التهابی نیز دارد. از دیگر اثرات کاسنی، اشتها آوری و خاصیت ضد ترش کردن معده را می توان نام برد.
گیاه کاسنی، مانند سایر گیاهان ممکن است عوارض محدودی ایجاد نماید. این عوارض شامل ایجاد حساسیت های پوستی و ایجاد درماتیت می باشد که این امر به ترکیبات لاکتونی آن مربوط است.
همچنین بر اساس مطالعه ای، ریشه ی گیاه کاسنی می تواند بعضی قارچ کش ها را جذب نماید که در این صورت باعث سمیت می شود. البته موارد مذکور بسیار محدود می باشند، ولی نباید آنها را از نظر دور داشت.
مصرف کاسنی از زمان قدیم و حداقل از قبل میلاد مسیح مرسوم بوده است. از جمله مصارف مهم این گیاه که از قدیم نیز رواج داشته، مصرف آن به عنوان مقوی کبد و کاربرد آن در بیماری‌های کبدی بوده است.امروزه نیز یکی از مصارف مهم آن در مشکلات کبدی است. همچنین اثراتی از جمله مقوی معده، مدر(ادرار آور)، تصفیه کننده ی خون، صفرا بر، تب بر، اشتها آور، درمان نقرس ، کمک در درمان رماتیسم، دفع رسوبات ادراری و رفع کم خونی برای آن قائل می باشند که البته این موارد در حال تحقیق بوده و در آینده‌ای نه چندان دور موارد درمانی قطعی و جدیدی برای آنها پیش بینی می شود.
تهیه اشکال دارویی:
15- 8 گرم از برگ های تازه یا خشک را در یک لیتر آب، به مدت یک ربع ساعت دم می کنند. سپس مخلوط به دست آمده را از صافی عبور می دهند. یک لیوان از این دم کرده را قبل از هر وعده ی غذایی می توان میل کرد یا جوشانده ی آن را به همین روش (15- 8 گرم برگ گیاه، در یک لیتر آب به مدت 5 دقیقه جوشیده شود) مورد استفاده قرار می دهند.
در صورتی که از ریشه ی کاسنی استفاده شود(دم کرده یا جوشانده)، 20- 15 گرم ریشه ی له شده در یک لیتر آب، مانند روش قبل تهیه و مصرف می شود.
در گذشته، سالاد برگ تازه ی کاسنی را مقوی معده می دانسته اند و هنوز هم در بعضی نقاط دنیا مورد استفاده قرار می گیرد.
واما درباره مصرف عسل و خرما باید بگویم كه بله این ها هم ضرر دارند اگر بیشتر از مقدار نیاز خورده شوند. عسل اگر واقعا طبیعی باشد به دلیل وجود آنتی اكسیدان ها به بیماری دیابت كمك می كند، ولی از آنجایی كه عسل ها بیشترشان از زنبور های تغذیه شده با موادی غیر از شهد گلها تهیه می شوند این اثر آنتی اكسیدانی را ندارند. مصرف روزانه یك قاشق چایخوری عسل و سه عدد خرما به شرط اینكه قند و شكر خورده نشود، اشكالی ندارد. البته سه عدد خرما در سه وعده خورده شود. مثلا یك عدد با چای میان وعده صبح، یك عدد با چای عصر و یك عدد با شیر هنگام خواب. سه عدد خرما معادل با ك میوه می باشد.
درباره رژیم غذایی در بیماران دیابتی می توانید مطالبی را در قسمت "صفحه اصلی > تغذیه و سلامت > انواع رژیمهای درمانی > رژیم غذایی در بیماریها > دیابت" در همین سایت مشاهده نمایید.
موفق و سلامت باشید.