ناشناس
سوال 297639
با سلام <br>دو سوال دارم که اگر پاسخ دهید ممنون میشوم<br>1.من از شما یک برنامه رژیم لاغری دریافت نمودم که در ان روزانه دو نوبت پیاده روی به مدت هرکدام 45 دقیقه الزامی بود سوال من این است که ایا انجام این پیاده روی ها روی تردمیل با پیاده روی در محیط باز بیرون تفاوتی دارد؟<br>2.ایا روغن سویا که در بازار موجود است دارای مضرات کمتری نسبت به روغن افتابگردان است؟<br>با تشکر<br>
ثبت پاسخ جدید
برای ثبت پاسخ، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
پاسخ‌ها
1 پاسخبا سلام
دوست محترم ممکن است سوالتان را از همکارم پرسیده باشید اما به طور کلی روزانه یک ساعت پیاده روی تند و یا نیم ساعت پیاده روی کند کافی است. و فرقی نمیکند ترد میل هم می تواند کمک کننده باشد و به جز هوای آزاد فرقی با پیاده روی بیرون ندارد.
در مورد روغن سویا دکتر حسن مظفری – متخصص تغذیه می گوید: توصیه می شود که از روغن سویا برای سرخ کردن استفاده نشود.
واین ماده غذایی به علت دارا بودن مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع با چند باند دوگانه، از مقاومت بسیار پایینی برخوردار است و لذا برای سرخ کردن، مناسب نیست.
به علت تماس مستقیم روغن با اکسیژن و رطوبت موجود در ماده سرخ شونده در دمای بالا، واکنش هایی نظیر پلیمریزاسیون، هیدرولیز، ایزومریزاسیون و سیکلیزاسیون رخ می دهد که حاصل آن ها ماده ای شمیایی با ترکیبات متفاوت است که رابطه تنگاتنگی با سلامتی مصرف کننده دارد.
برای حفظ سلامتی مصرف کنندگان، تعیین معیاری در خصوص کنترل روغن ها و چربی های مخصوص سرخ کردنی عمیق، ضروری است.
روغن سویا مقاومت کم تری نسبت به روغن آفتاب گردان در فرآیند سرخ کردن عمیق دارد و لذا برای فرآیند سرخ کردنی عمیق، توصیه نمی شود.
به گفته این متخصص، افزایش رنگ قرمز از این روغن نیز نمایان گر افزایش فساد روغن می باشد.
دکتر مظفری در عین حال به خواص دانه گیاهی سویا اشاره می کند و می گوید: در کشورهایی که فرآورده های سویا مصرف می شود، میزان بیماری های قلبی و عروقی پایین است.
وی اظهار داشت: مطالعات نشان داده است که مصرف غذاهای حاوی سویا یا سایر فرآورده های آن، موجب پیشگیری بسیاری از سرطان ها، از جمله سرطان های وابسته به هورمون، پستان، پروستات و غیره می شود.
موفق باشید
دوست محترم ممکن است سوالتان را از همکارم پرسیده باشید اما به طور کلی روزانه یک ساعت پیاده روی تند و یا نیم ساعت پیاده روی کند کافی است. و فرقی نمیکند ترد میل هم می تواند کمک کننده باشد و به جز هوای آزاد فرقی با پیاده روی بیرون ندارد.
در مورد روغن سویا دکتر حسن مظفری – متخصص تغذیه می گوید: توصیه می شود که از روغن سویا برای سرخ کردن استفاده نشود.
واین ماده غذایی به علت دارا بودن مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع با چند باند دوگانه، از مقاومت بسیار پایینی برخوردار است و لذا برای سرخ کردن، مناسب نیست.
به علت تماس مستقیم روغن با اکسیژن و رطوبت موجود در ماده سرخ شونده در دمای بالا، واکنش هایی نظیر پلیمریزاسیون، هیدرولیز، ایزومریزاسیون و سیکلیزاسیون رخ می دهد که حاصل آن ها ماده ای شمیایی با ترکیبات متفاوت است که رابطه تنگاتنگی با سلامتی مصرف کننده دارد.
برای حفظ سلامتی مصرف کنندگان، تعیین معیاری در خصوص کنترل روغن ها و چربی های مخصوص سرخ کردنی عمیق، ضروری است.
روغن سویا مقاومت کم تری نسبت به روغن آفتاب گردان در فرآیند سرخ کردن عمیق دارد و لذا برای فرآیند سرخ کردنی عمیق، توصیه نمی شود.
به گفته این متخصص، افزایش رنگ قرمز از این روغن نیز نمایان گر افزایش فساد روغن می باشد.
دکتر مظفری در عین حال به خواص دانه گیاهی سویا اشاره می کند و می گوید: در کشورهایی که فرآورده های سویا مصرف می شود، میزان بیماری های قلبی و عروقی پایین است.
وی اظهار داشت: مطالعات نشان داده است که مصرف غذاهای حاوی سویا یا سایر فرآورده های آن، موجب پیشگیری بسیاری از سرطان ها، از جمله سرطان های وابسته به هورمون، پستان، پروستات و غیره می شود.
موفق باشید