سوال 299826

دوست عزیز گوشت بوقلمون و گوشت شترمرغ هر دو از گوشت مرغ کمی خشک تر هستند. (تقریباً مثل گوشت سینه مرغ می باشند) بهتر است که قبل از پختن این نوع گوشت ها آن ها را کاملاً مزه دار کرده (با آب لیمو- زعفران- نمک و فلفل و در صورت دلخواه اضافه کردن ادویه های مختلف از جمله کاری) و حدود نصف روز بگذارید که در این مایه بماند تا هم مزه دار شود و هم نرم. حال می توانید آنها را بپزید و یا بخارپز کنید و در آخر در روغن کمی تفت بدهید.