سوال 319685

دوست عزیز سوشی غذایی ژاپنی است که من طرز تهیه آن را برایتان ارسال می کنم :
سوشی
مواد لازم :
برنج 2 فنجان
آب 3 فنجان
سركه 0.45 فنجان
شكر 0.5 فنجان
نمك 4 قاشق مربا خوری
جلبك دریایی 150 گرم
خردل 2 قاشق مربا خوری
خیار بدون پوست 1 عدد
اسفناج 100 گرم
گوشت بدون استخوان 100 گرم
زنجبیل 60 گرم
تخم مرغ 2 عدد


طرز تهیه :

شما می توانید برای سهولت پیچیدن رولتها از صفحه حصیری برای زیر آن استفاده كنید , همچنین می توانید بجای جلبك به دلخواه از برگ مو یا اسفناج استفاده كنید
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 4 تا 6 نفر کافیست
رولت سوشی را طی شش مرحله درست كنید :
مرحله 1 :
روی برنج آب ریخته و بمدت یك ساعت كنار بگذارید و آبكش كنید , برنج و 3 فنجان آ‘ را در قابلمه ای بجوشانید سپس شعله زیر آن را كم كرده تا با حرارت ملایم بدون اینكه درب آن را بگذارید بجوشد و آب آن بخار شود , پس از اینكه آب آن جذب شد درب قابلمه را گذاشته و شعله زیر آن را تا آنجا كه ممكن است كم كنید و بمدت 5 دقیقه بپزید و بگذارید تا كمی خنك شود سپس مخلوط سركه , شكر و نمك را به افزوده بهم بزنید , ورقه های جلبك را كمی تفت داده
مرحله 2 :
از پهنای ورقه جلبك یك قطعه 4 سانتی متری ببرید , قسمت بزرگتر را وسط صفحه حصیری قرار داده و تكه 4 سانتی متری را وسط تكه بزرگتر بگذارید , این عمل سبب می شود تا هنگام پیچیدن ورقه محكم تر باشد.
مرحله 3 :
یك پنجم برنج را روی رشته جلبك پهن كرده و چهار سانتی متر لبه آن را خالی بگذارید , با انگشتانتان وسط آن را گود كنید و در صورتیكه برنجها خیلی چسبنده بودند انگشتانتان را با كمی یركه مرطوب كنید .
مرحله 4 :
سس خردل را در قسمتی كه گود كردید پخش كنید , مخلوط خیار , اسفناج و گوشت یا در صورت تمایل مخلوط زنجبیل و املت را وسط برنج قرار دهید .
مرحله 5 :
با كمك صفحه حصیری ورقه جلبك را محكم بپیچید .
مرحله 6 :
صفحه حصیری را برداشته و با چاقوی تیزی رولت را بصورت برشهای گرد 4 سانتی متری ببرید .

در طرز تهیه هر کیکی مواد لازم آن گفته شده است و اگر گفته شده که از بیکینگ پودر باید استفاده کنید شما نیز باید این کار را بکنید.