سوال 32727

با سلام به شما
اسید فولیك یكی از ویتامینهای گروه B و محلول در آب است. عملكرد آن در بدن شركت در سنتز بافتها است.
كم مصرف كردن آن در مدت طولانی موجب بروز نوعی كم خونی بنام كمی خونی مگالوبلاست می شود كه سلولها از حد طبیعی بزگتر شده و DNA سازی به خوبی صورت نخواهد گرفت. جراحات پوستی و كاهش رشد و سقط جنین، ضعف عمومی و افسردگی از علائم دیگر كمبود طولانی مدت اسید فولیك است.
منابع غنی از سید فولیك؛ جگر، مخمر (ماءالشعیر)، حبوبات پخته، اسفناج پخته، جوانه گندم خام، كاهو، آب پرتقال ، كلم، زرده تخم مرغ و موز ... .
می بینید كه بیشتر در منابع گیاهی موجود است.
كارشناس تغذیه تبیان