ناشناس
سوال 420648
سلام .....<br><br>در مورد روغن زیتون تصفیه نشده ، درصد اسید چرب آزاد ، اندیس اسیدی تا چه حد قابل قبول است؟
ثبت پاسخ جدید
برای ثبت پاسخ، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
پاسخ‌ها
1 پاسخبا سلام خدمت شما کاربر گرامی:
اجزا و ساختار اسیدهای چرب تشکیل دهنده ی روغن زیتون را می توانید در سایت زیر ببینید:
http://en.wikipedia.org/wiki/Olive_oil
در این سایت آمده است میزان acid value برای روغن زیتون maximum: 6.6
(refined and pomace)
0.6 (extra-virgin)
می باشد. البته این اصطلاحات مربوط به زیست شناسی است. در این رابطه با بخش زیست شناسی مشورت نمایید.
پیروز و سربلند باشید.
اجزا و ساختار اسیدهای چرب تشکیل دهنده ی روغن زیتون را می توانید در سایت زیر ببینید:
http://en.wikipedia.org/wiki/Olive_oil
در این سایت آمده است میزان acid value برای روغن زیتون maximum: 6.6
(refined and pomace)
0.6 (extra-virgin)
می باشد. البته این اصطلاحات مربوط به زیست شناسی است. در این رابطه با بخش زیست شناسی مشورت نمایید.
پیروز و سربلند باشید.