سوال 4457

نور و گرما باعث تولید ماده ای شیمیایی به نام سولانین در سیب زمینی میشه که اگر در مقادیر زیاد مصرف بشه، میتونه نشانه‌های مسمومیت را در پی داشته باشه. نشانه‌های مثل شامل حالت تهوع، اسهال، استفراغ ، درد معده، سوزش گلو، سردرد و سرگیجه.
این ماده شیمیایی عمدتا همراه با کلروفیل در زیر پوست سیب‌زمینی و در ساقه‌های تازه جوانه زده جمع میشه پس پیشنهاد میشه که سیب‌زمینی سبز یا سیب‌زمینی‌ هایی که شروع به جوانه زدن کردن، مصرف نشن.