سوال 4532

ماهی خوب و تازه
باید خصوصیات زیر رو داشته باشه :
بو:ماهی تازه بوی جلبک دریایی می ده و تمام مواد مغذی را داره.

پوست: ماهی تازه رنگ با طراوت، براقی داره.

چشم ها: ماهی تازه چشم های برآمده و مردمک سیاه درخشانی داره.

آبشش ها:آبشش ماهی وقتی تازه هستند، بسته به نوع ، تمیزی ، درخشندگی به رنگ صورتی یا قرمز در میاد
شکم : گوشت شکم آن سفت است و لغزنده نیست.

ماهی های تازه چشم های واضح و مشخصی دارن. چشم های برجسته و تار نشان دهنده کهنه بودن ماهی ست.
 آبشش های ماهی باید قرمز یا در مواردی صورتی باشه، پولك ماهى تازه برخلاف ماهى كهنه با دست كنده نميشه.
 وقتى با انگشت گوشت ماهى تازه را فشار بدیت سريعاً به حالت اول برميگرده كه ماهى كهنه اينگونه نيس.