سوال 4608

متخصصان تغذیه معتقدن که شکر سفید و قهوه ای از نظر میزان کالری و مواد مغذی مانند هم هستن، اما تفاوت‌شون در رنگ، شیوه تهیه و طعم ست. به عبارت دیگر، شکر قهوه ای همان شکر سفید با شیره قند ست که برای آماده‌سازی آن نسبت به شکر سفید، مراحل فرآوری شیمیایی کمتری اِعمال میشه. ترکیب شهد قند با کریستال‌های شکر باعث تشکیل دانه‌های شکر قهوه ای میشه. ارزش غذایی و کالری شکر قهوه ای و سفید یکسان ست.
در فراوری و تهیه شکر قهوه ای از مواد شیمیایی کمتری نسبت به شکر سفید استفاده میشه  این تنها مزیت شکرقهوه ای ست.