سوال 4748

1کيلوگرم آرد را با 1/2 ليوان ماست و 1/2 استکان سرکه و 1/2 پياز پوست کنده و رنده شده مخلوط تا بصورت خمير درآيد و وقتي سفت شد آنرا در ظرفي قرار داده روي آنرا با پارچه مي پوشانند تا پس از 3 الي 4 ساعت در ظرف ورآمده شروع به بالا آمدن نمايد و بدينوسيله خمير ترش آماده مصرف مي شود ( داخل يخچال ) و در شرايط مناسب 3 الي 4 هفته قابليت مصرف دارد .