سوال 5242

مواد لازم جهت تهیه خامه رنگی
:

یک فنجان خامه سبک شده 
سه قاشق غذاخوری شکر

رنگ مخصوص غذا

همزن برقی

طرز تهیه:
ابتدا ظرفی مناسب انتخاب نموده و به مدت چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا ظرف کاملا سرد شود. سپس پاکت خامه پاستوریزه را باز کرده و آب آن را خارج نمایید. و خامه را داخل ظرف بریزید و شکر را نیز اضافه نموده و برای چند ثانیه با چنگال هم بزنید.

سپس درب ظرف را محکم بسته به مدت بیست و پنج دقیقه داخل فریزر قرار دهید. بعد از گذشت این زمان خامه را از یخچال خارج نموده و به سمت داخل آن را به آرامی با چنگال هم بزنید و دوباره ظرف حاوی خامه را در فریزر قرار دیهد. بهتر است این کار را چند دفعه انجام دهید تا خامه شما به شکل تصویر زیر درآید. ممکن است بعد از یک دفعه هم زدن و یا حتی تا چهار دفعه بعد خامه آماه شود.



یک فنجان خامه کاملا هم زده شده را داخل ظرف می ریزیم و به مقدار بسیار کم در حد یک قطره از رنگ خوراکی را به آن اضافه کرده (شما به مقدار خیلی کمی از رنگ نیاز دارید) و سپس با قاشق هم بزنید تا خامه کاملا یک رنگ و یکدست شود.
ما از قبل خامه را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار داده بودیم. پس از این به مقدار سه قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه می کنیم. بااستفاده از همزن برقی و با سرعت متوسط مخلوط خامه و شکر و رنگ را هم بزنید در حدی که خامه شما فرم بگیرد. نکته مهم اینجا این است که مواد را بیشتر از حد لازم هم نزنیم چرا که در آن صورت محصول نهایی شما کره خواهد شد.!!!