سوال 5866

داخل هر دانه ذرتی که می خوریم تقریبا نشاسته خالص است که بسیار راحت هضم می‌شود. اما این مغز نشاسته‌ای بک یک پوسته سلولزی احاطه شده است و انسان هیچ راهی برای شکستن مولکول های این پوسته سلولزی ندارد. اگر شما دانه‌های ذرت را با جویدن یا بدون جویدن، قورت بدهید، برخی از آنها در معده‌تان سالم و دست نخورده می‌مانند.