سوال 6511

اول موارد لازم رو بگم که شامل اینهاست:

شکر = ۲ کیلو

آب = ۲ لیتر

جوهرلیمو = نوک قاشق چای خوری
گلبرگ‌ها رو از گل‌ها جدا کنین، آب رو داخل کتری یا قابلمه به جوش بیارین. گلبرگ‌ها رو داخل قابلمه‌ای بریزین و به یکباره آب جوش رو داخلش خالی کنین تا آب جوش روی گلبرگ‌ها رو بپوشونه و زود دم کنی بذارن و بیست و چهار ساعت صبر کنین تا عطر و بوی گل محمدی خارج بشه.

بعد از بیست و چهار ساعت گلبرگ‌ها رو آبکش میکنیم و اجازه میدیم بمونه تا آبش کاملا خارج بشه اصلا با دست فشار ندین، چون در آخر باعث کدر و بد رنگ شدن رنگ شربت میشه.

حالا شکر رو به آب گل‌ها اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا بجوشه و قوام بیاد و در آخر جوهر لیمو رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم. رنگ طبیعی این شربت صورتی کمرنگه اگه مایل بودین چند قطره رنگ خوراکی بهش اضافه کنین.