سوال 6867

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:

۵۰۰ گرم سیب‌زمینی

یک پیمانه دانه ذرت

یک پیمانه نخود فرنگی

نصف پیمانه شیر

به میزان لازم کره

مقداری نمک و فلفل

۳ قاشق غذاخوری سس مایونز

۳ عدد هویج متوسط

طرز تهیه هم به این صورت هست:

مرحله اول: سیب‌زمینی‌ها رو خوب بشویین و در قابلمه‌ای مناسب با مقداری آب روی حرارت بگذارین تا سیب‌زمینی‌ها آب‌پز بشه.

مرحله دوم: بعد از آب‌پز شدن سیب‌زمینی‌ها، اونها رو در آبکش بریزین و از روی اونها آب سرد رد کنین. بعد از خنک شدن، پوست سیب‌زمینی‌ها رو جدا و اونها رو با رنده ریز رنده کنین.

مرحله سوم: هویج‌ها رو بشویین و آب‌پز کنین. بعد از پخت، پوست بگیرین و نگینی خرد کنین. دانه‌های ذرت و نخود فرنگی را جدا از هم در قابلمه‌ای با آب بپزین و بعد کنار بگذارین.

مرحله چهارم: به سیب‌زمینی‌ رنده‌شده، شیر، کره و نیمی از مایونز رو اضافه کنین و دائم هم بزنین تا به شکل پوره‌ای یکدست دربیاد. نمک و کمی فلفل اضافه کنین تا پوره سیب‌زمینی مزه‌دار بشه. اگر سیب‌زمینی رنده‌شده هنوز گرم باشه، کره به‌راحتی آب شده و مخلوط میشه.

مرحله پنجم: قالب را آماده کنین و داخل و کف آن را با کیسه فریزر بپوشونین. مقداری پوره در قالب روی کیسه فریزر بریزین تا همه جای دیواره و کف قالب به اندازه یک سانتی‌متر از پوره پوشیده بشه.

مرحله ششم: داخل پوره رو که در واقع وسط کیک میشه، با سبزیجات پخته (هویج، ذرت و نخود) پر کنین. روی اونها رو صاف کنین. بقیه پوره رو روی سبزیجات بریزین و پهن و یکدست کنین تا روی آنها را بپوشونه.

مرحله هفتم: روی غذا رو بپوشونین و به مدت یک ساعت ظرف رو در یخچال بگذارین تا خنک بشه. بعد از این مدت با کمک کیسه فریزر کیک رو از قالب دربیارین و در ظرف مورد نظر برگردونین. بقیه مایونز رو هم روی کیک بریزین و روی اون رو به دلخواه تزئین کنین.