ناشناس
سوال 7277
ساختار کپک‌های مواد غذایی چگونه است؟
ثبت پاسخ جدید
برای ثبت پاسخ، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
پاسخ‌ها
1 پاسخکپکها یکی از میکروارگانسیم‌هایی هستن که فساد در مواد غذایی رو موجب میشن. کپک‌ها متشکل از رشته‌هایی به نام ریسه یا هیف هستن که این رشته‌ها بسیار نازکن و به راحتی تا اعماق مواد غذایی نفوذ میکنن. کپک‌های خطرناک، در این عمق، سم تولید میکنن، به طوری که اطراف یا درون این ریسه‌ها سرشار از سم میشه. در برخی موارد، این سموم ممکنه در کل ماده غذایی پخش بشه.