سوال 7911

بله. بهترین گزینه به منظور درمان آلرژی، اجتناب از مواجهه با آلرژن هست. در مورد سیر، لازمه که کسانی که به این گیاه آلرژی دارن، آن را ار رژیم غذایی خود حذف کنن. تهیه غذاهای عاری از سیر تضمین میکنه که واکنش آلرژیک که باعث ایجاد علائم ناخوشایند در فرد میشه، هرگز بروز نخواهد کرد.
غذاهای بسته بندی شده مانند سوپ، سس‌ها و حتی غذاهای منجمد شده حاوی سیر هستن. بنابراین، قبل از خرید هر یک از این مواد غذایی، باید به دقت برچسپ‌های موجود بر روی این غذاها به منظور درک ترکیبات تشکیل دهنده موجود در آن‌ها مطالعه بشه.

با توجه به ارزش دارویی بالای سیر، افرادی که به این ماده غذایی آلرژی دارن، باید گیاهان دارویی دیگری را جایگزین سیر در رژیم غذایی خود کنن. تحت چنین شرایطی، پختن سیر توصیه میشه، چون آلین لیاز که یک ترکیب آلرژیک موجود در این گیاه هست، با پختن غیر فعال میشه. اگرچه آلین لیاز بعد از پختن تجزیه میشه، اما سیر باز هم قادر به حفظ برخی ویژگی‌های ترویج دهنده سلامت خود هست. معمولاً، مقادیر کم سیر پخته شده مورد استفاده در هر وعده غذایی تحریک کننده واکنش آلرژیک نیست.