ناشناس
سوال 8097
چرا بیکینگ پودر باعث حجیم شدن خمیر نان میشه؟
ثبت پاسخ جدید
برای ثبت پاسخ، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
پاسخ‌ها
1 پاسخچون بیکینگ پودر یک نوع باز هست، به محض مخلوط شدن با مایعاتی که خاصیت اسیدی دارن، موجب آزاد شدن گاز دی اکسید کربن میشه که باعث ورآمدن خمیر و ایجاد حجم در نان یا کیک میشه.