سوال 8168

اولین تفاوت نودل و ماکارونی در شکل ظاهری اوناست. نودل‌ها به فرم نوار‌های نازک و بلند و یا به شکل‌های دیگر مانند موجی، لوله ای، رشته‌ای و صدفی در بازار در دسترس هستن. اما ماکارونی که نوع خاصی از پاستای خشک ست به فرم لوله‌های نازک، نواری، سی شکل تولید میشه. 
علاوه بر تفاوت در شکل و فرم، رنگ این دو ماده غذایی اندکی با یکدیگر متفاوته. آرد‌هایی که برای تهیه نودل استفاده می‌شن، آرد‌های نرم هستن در حالیکه آرد ماکارونی از نوعی گندم سخت و زبر بدست میاد. آرد نرم نودل باعث میشه نودل یا رشته فرنگی رنگ روشنی داشته باشه و بافت اون نرم و لطیف باشه، در حالیکه آرد سمولینا پاستا یا ماکارونی به آن رنگ طلایی می‌ده و بافت اونو لاستیکی و سفت می‌کنه.

طرز پخت متفاوت اونا متفاوتست و همچنین ارزش غذایی اونا هم یکسان نیس.