سوال 8439

مواد لازم خورش دال عدس با مرغ خوزستانی

پیاز:یک عدد بزرگ

 سیر:4 یا 5 حبه

فیله مرغ:4 عدد

دال عدس:یک پیمانه

سیب زمینی بزرگ:یک عدد

رب:یک قاشق غذاخوری

نمک- فلفل - زردچوبه - دارچین - آب لیمو:به میزان لازم

دال عدس را بشویین و کنار بزارین. 


 تابه ای را روی حرارت قرار بدین و مقداری روغن داخلش بریزین تا داغ بشه. بعد پیاز را داخل روغن تفت میدین تا سرخ بشه. در حین سرخ شدن پیاز ، سیر را هم به آن اضافه کنین و با کمی زردچوبه تفت بدین.



سپس مرغ های تکه شده را به همراه مقداری دارچین ، فلفل و یک قاشق رب به این مواد اضافه کنین و تفت بدین. بعد تفت این مواد ، 3 تا 4 لیوان آب جوش به مواد اضافه کنین و بزارین تا مرغ بپزه.



بعد از نیم ساعت پخت مرغ ، به آن سیب زمینی اضافه کنین تا بپزه.



10 دقیقه قبل از اینکه سیب زمینی ها کامل بپزن دال عدس شسته شده را به آن اضافه کنین. چون دال عدس آب زیادی به خود میکشه باید مراقب باشین که آب خورش کم نشه.



و اگر احتیاج به آب بود، مقداری آب جوش به آن اضافه کنین.



بعد از یک ربع که دال عدس پخته شد نمک خورش را بچشین و مقداری آبلیمو به آن اضافه کنین.و خورش را از روی حرارت بردارین.