سوال 8626

مواد لازم:



لوبیا چیتی ۱ لیوان



پیاز ۱ عدد



رب گوجه فرنگی ۱ و ۱/۵ قاشق غذاخوری



قارچ ۲ عدد (به دلخواه)



سیب زمینی ۱عدد کوچک (به دلخواه)



نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم



سرکه به مقدار لازم



گلپر به مقدار لازم



آبلیمو به مقدار لازم



طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی



لوبیا را از چند ساعت قبل خیس و چند بار آب آن را عوض کنید . با این کار نفخ لوبیا گرفته شده و لوبیا بهتر پخته می‌شود.



لوبیاهای خیس‌خورده را در ظرف مناسب بپزید (توصیه می‌شود از زودپز استفاده کنید).



پیاز را نگینی خرد کرده بعد از اینکه کمی سبک و طلایی شد به آن رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خوش رنگ شود. اگر تمایل به استفاده از سیب زمینی در این خوراک داشتید بهتر است سیب زمینی را پخته و بکوبید و به ترکیب رب گوجه فرنگی اضافه کنید. در صورت تمایل به استفاده از قارچ نیز قارچ را خرد کرده و تفت دهید و به ترکیب رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده اضافه کنید.

بعد از اینکه لوبیا پخت، ترکیب پیاز و رب گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت یک ربع با هم بجوشند. با این کار خوراک غلیظ‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود و جا می افتد.