ناشناس
سوال 9787
چطوری چیز کیک درست کنم؟
ثبت پاسخ جدید
برای ثبت پاسخ، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
پاسخ‌ها
1 پاسخمواد لازم
بیسکوییت: ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای: ۲۰۰ گرم
کره:۸۰ گرم
پودر ژلاتین: ۱۰ گرم
آب: ۱/۳ پیمانه
پودر شکر: ۵ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری
کوکی یا بیسکوییت موردعلاقه خود را در مخلوط‌کن یا غذا ساز بریزید تا کاملاً خرد شود. سپس باید آن را طبق دستور بعدی با کره مخلوط‌کنید.
مخلوط بیسکوییت را در ظرف فر که کف آن چرب شده قرار دهید و آن را حدود ۲ و نیم تا ۵ سانتی‌متر به طرف دیواره‌ها ظرف بچسبانید. برای این کار از یک لیوان یا فنجان اندازه‌گیری استفاده کنید. ضخامت مخلوط باید ۱ سانتی‌متر باشد.
این ظرف را داخل فر گذاشته و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت بپزد. زمانی که کیک خوب پخت و هنوز داخل آن تر بود از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود.
پیش از قرار دادن مخلوط کیک در ظرف فر آن را با کره چرب کنید تا مایع چیز کیک به ظرف نچسبد.
چه چیز کیک شما ایتالیایی است و آن را با پنیر ریکوتا آماده می‌کنید و یا نیویورکی است و آن را با پنیر خامه‌ای تهیه می‌کنید در میزان چربی مواد مضایقه نکنید. خامه کم‌چرب یا بدون چربی حفره‌هایی ایجاد می‌کند که مانع آماده شدن چیز کیک خواهد شد. هرگز به‌جای پنیر خامه‌ای از پنیرهای معمولی استفاده کنید.