سوال 9849

، یکی از اصلی ترین دلایل این اتفاق البته که تغییرات دماییه.هرچقدر هم که در تهیه ی خمیر کیک دقت به خرج داده باشین ، چنانچه فر را با دمای مناسب گرم نکرده و یا حتی حین پخت ، به دفعات درب فر را باز کرده باشین ، احتمال فروکش کردن پف کیک خیلی زیاده.یکی دیگر از عوامل پف نکردن کیک ، پخش نکردن یکسان حرارت درب فر هست.یکی دیگر از عوامل ، فاسد بودن بکینگ پودره ، یکی از رایج ترین اشتباهاتی که معمولا مرتکب میشیم ، خارج کردن کیک از فر بلافاصله بعد از خاموش کردن فر هست.