سوال 988205

از بین بردن تلخی آب لیمو با هویج ، نمک و سیاه دانه 
دستگاه هایی که آب لیمو تهیه می‌کنند موجب له شدن هسته لیمو می‌شوند. اگر آب لیموی شما بسیار تلخ است برای رفع آن یک هویج متوسط را پوست گرفته و در داخل شیشه آب لیمو قرار دهید و بعد از یک شبانه روز آن را از شیشه خارج کنید. هویج تلخی آب لیمو را به خود جذب می‌کند. 
گاه فشاری که برای تهیه آب لیمو به پوست لیمو وارد می‌شود می‌تواند باعث ترکیب روغن‌های اسانسی موجود در آن با آبلیمو شود و چون ترکیب برخی از این روغن‌ها تلخ است منجر به تلخ شدن آب لیمو می‌شود. البته باید توجه داشت که این ترکیبات تلخ آسیبی به بدن وارد نمی کند. 
داخل آب لیمو نباید هسته یا تفاله‌ای باقی بماند. پس از اتمام آبگیری، آب لیمو را از یک صافی تمیز و خشک عبور دهید تا خالص شود.
هنگام پر کردن بطری‌ها به اندازه یک قاشق از سر بطری را خالی نگه دارید و روی آب لیمو به ازای هر لیتر یک قاشق مرباخوری نمک بریزید تا علاوه بر رفع تلخی آب لیمو موجب ماندگاری بیشتر آن شود. سپس درب بطری را محکم ببندید تا هوای وارد آن نشود. 
برای استفاده طولانی مدت از آب لیمو، پس از اینکه آب لیموها را در بطری ریختید، چند عدد سیاه دانه در بطری بریزد تا ماندگاری آب لیمو را بیشتر کرده و از خراب شدن آن جلوگیری کند.
برای نگهداری آب لیمو هرگز از ظرف یا بطری‌های پلاستیکی استفاده نکنید زیرا ترشی آنها باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن آب لیمو می‌شود.