سوال 27730

روش خشک کردن توت سفید در مقابل آفتاب
برای این کار شما نیاز به هوایی صاف و بدون باد دارید. البته میزان رطوبت هوا نیز در این روش اهمیت دارد. بهتر است میزان رطوبت هوا کمتر از ۶۰ درصد باشد. چرا که در صورت بیشتر بودن رطوبت، فرآیند خشک کردن توت‌ها طولانی می‌شود. این طولانی شدن ریسک عواملی مانند نشستن گرد و خاک بر روی توت‌ها، حمله کردن حشرات و پرندگان به توت‌ها و سایر موارد مشابه را افزایش می‌دهد.
در صورت مطمئن شدن از مساعد بودن آب و هوا، می‌توانید پارچه‌ای نخی را بر روی زمین پهن کنید. پارچه باید کاملاً تمیز و خشک بوده و محلی که پهن می‌شود کاملاً آفتاب گیر باشد. برای اینکه پارچه مستقیماً روی زمین قرار نگیرد، می‌توانید آن را بر روی سینی یا حصیر قرار دهید. توت‌های سفید را بر روی پارچه پهن شده به صورت یکدست بریزید. به صورت یکه توت‌ها بر روی تجمع نکنند و در معرض نور خورشید و هوای آزاد قرار بگیرند. بعد از حدود ۲ الی ۴ روز توت‌های سفید به حالت نیمه خشک در می‌آیند. در این حالت می‌توانید آن‌ها را به محل دارای سایه منتقل کنید.
در ادامه توت‌های نیمه خشک را در معرض هوای آزاد و باد پنکه قرار دهید. پس از مدتی رطوبت باقی مانده توت‌ها از بین رفته و کاملا خشک می‌شوند. توجه داشته باشید، چون طول این فرآیند طولانی است، ممکن است توت‌ها کمی سیاه شوند. از این رو بهتر است در ابتدای شروع کار کمی آبلیمو به توت‌های سفید تازه بزنید تا از سیاه شدن آن‌ها جلوگیری شود.