سوال 4681

مواد مورد نیاز برای تهیه پنیر خانگی

یک لیتر شیر



آبلیمو 100 میلی لیتر



ماست چاشنی
شیر را داخل ظرف استیل ریخته روی حرارت کم بگذارین وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارین و 20 دقیقه روی ظرف را بپوشونین.



بعد آبلیمو و ماست رابه شیر اضافه کرده و به آرامی ترکیب کنین و دوباره روی حرارت بگذارین تا حدی که آب اضافه از اون خارج بشه.


وقتی شیر به واسطه حرارت از آب پنیرجدا شد حرارت را خاموش کرده و مواد را از صافی رد کنین تاخمیری بدست بیاد.


در این مرحله می تونین پنیر را به هر شکلی که بخواهید درآورین. 

حتی می تونین چاشنی رو روی میز کارپهن و پنیر را روی آن رول کنین و داخل ظرف پلاستیکی بریزین و در یخچال نگه داری کنین.