سوال 571

۱. از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند
۲. سلامت قلب و عروق را ارتقاء میدهد.
۳. سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌دهد.
۴. تاثیر مثبتی روی سلامت ریه دارد.
۵. به هضم غذا کمک می‌کند
۶. یکی از خواص شلغم عبارت است از جلوگیری از آترواسکلروزیس (تصلب شرایین).
۷. به درمان بیماری‌های شایع کمک می‌کند.
قدرت شفا‌بخشی شلغم در جلوگیری از بیماری‌های متعدد شایع مانند نداشتن اشتها و بواسیر مفید است. مصرف منظم این گیاه حتی می‌تواند سنگ کلیه را درمان کند، البته اگر خیلی کوچک باشد.
۸. برای کاهش وزن مفید است.
یکی از خواص شلغم این است که کالری کمی دارد و بنابراین، می‌تواند بخشی از یک برنامه‌ی موثر کاهش وزن باشد. از سوی دیگر فیبر بالای موجود در این گیاه سوخت و ساز بدن را تنظیم می‌کند، وزن بدن را کنترل و از سلامتی و عملکرد روده‌ی بزرگ پشتیبانی می‌کند.
۹. یکی از خواص شلغم این است که آسم را درمان می‌کند.
۱۰. از بوی بدن بوی بدن جلوگیری می‌کند.
۱۱. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
۱۲. سلامت چشم را بهبود می‌دهد.
۱۳. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلغم فواید زیادی برای بدن دارند.
این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مثل ویتامین C، ویتامین A، ویتامین E، منگنز و بتا کاروتن است. به خصوص ریشه‌ی این گیاه غنی از ویتامین C است در حالی که برگ سبز آن مقدار فراوانی از تمام این آنتی‌اکسیدان‌ها را دارد. این گیاه همچنین حاوی مواد مغذی گیاهی پیچیده‌ای است که فعالیت آنتی‌اکسیدانی را تحریک می‌کند، و در نتیجه توانایی‌شان برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از آسیب به DNA سلول‌ها افزایش می‌یابد.
۱۴. یکی از خواص شلغم این است که پوست‌تان را روشن می‌کند.
مصرف مکرر این گیاه پوست‌تان را روشن و صاف نگه می‌دارد. میزان فراوان ویتامین A و C موجود در این گیاه باعث می‌شود که پوست سالم و درخشان بماند.
۱۵. ترک پا را درمان می‌کند.
استعمال خارجی یا پوستی این گیاه به درمان ترک پا کمک می‌کند. برای این منظور، شما می‌توانید در حدود ۱۲ شلغم را همراه با برگ‌هایش در آب بجوشانید. قبل از رفتن به رختخواب، پای‌تان را در این آب جوشیده با شلغم به مدت ۱۰ دقیقه خیس بگذارید و همچنین کمی شلغم روی ترک‌های پای‌تان بمالید. انجام این کار به طور منظم طی مدت ۳ روز پای‌تان را نرم می‌کند و پوست آن را ترمیم می‌کند. برگ این گیاه به از بین بردن چین و چروک روی پا کمک خواهد کرد.
۱۶. یکی از خواص شلغم این است که اثرات ضد پیری دارد.
۱۷. سلامت موهای‌تان را بهبود می‌دهد.
مصرف منظم شلغم سلامت و رنگ موهای‌تان را بهبود می‌دهد. این گیاه منبع خوبی از مس است که در تشکیل ملانین نقش دارد. ملانین رنگدانه‌ای است که به موهای شما رنگ می‌دهد. این گیاه همچنین غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و E، بتا کاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که کمک‌تان می‌کنند موهایی سالم داشته باشید.
۱۸. برای متابولیسم بدن مفید است.
جای هیچ تعجبی نیست که شلغم می‌تواند یک افزودنی بسیار عالی برای حفظ سلامت متابولیسم بدن شما باشد. چنین تاثیری به این دلیل است که این ریشه‌ی خوراکی به میزان زیادی ویتامین B کمپلکس دارد. این ویتامین‌ها باعث می‌شوند کنترل فرایندهای آنزیمی‌ که در سراسر بدن ما رخ می‌دهد، برای بدن آسان‌تر باشد. علاوه بر این، ویتامین B کمپلکس همچنین تضمین خواهد کرد که تمام قسمت‌های بدن ما به درستی عمل می‌کنند. به علاوه، این ویتامین برای حفظ و تثبیت سطح هورمون‌های مختلف در بدن ما بسیار مفید است.
۱۹. از جمله خواص شلغم این است که ضد التهاب است.
اگر بدن‌تان دچار التهاب باشد، مصرف شلغم بسیار برای‌تان خوب خواهد بود به این دلیل که شلغم دارای خواص ضد التهابی قوی است. ویتامین K و اسیدهای چرب امگا ۳ که در شلغم موجود است، دلیل اصلی خواص ضد التهابی این ریشه‌ی خوراکی است. به طور خاص، اسیدهای چرب امگا ۳ به عنوان چربی‌های خوب محسوب می‌شوند که می‌توانند باعث رفع التهاب شوند و در عین حال سلامت کلی بدن شما را حفظ کنند. بنابراین، اگر شما از درد مزمنی که همراه با التهاب است رنج می‌برید، فقط باید از تلخی این ریشه‌ی خوراکی لذت ببرید.
۲۰. گردش خون را در بدن بهبود می‌بخشد.
معمولا، منبع اصلی آهن انواع مختلف گوشت هستند. اما، معلوم شده‌است که برخی از سبزیجات، از جمله شلغم نیز به میزان زیادی آهن در خود دارند. به این ترتیب، شلغم به عنوان یک منبع غیر هِم آهن محسوب می‌شود که برای تولید گلبول‌های قرمز مفید خواهد بود. چنان‌چه احتمالا می‌دانید، گلبول‌های قرمز برای انتقال مواد مغذی از مواد غذایی که مصرف می‌کنیم به سایر قسمت‌های بدن، بسیار مهم هستند.
بنابراین، اگر بدن شما گلبول قرمز را به مقدار کافی تولید می‌کند، بدین معنی است که دارای گردش خون‌تان بهتر است و شما سالم‌تر خواهید بود. علاوه بر این، آهنی که از منابع غیر هِم دریافت می‌کنید در مقایسه با آهنی که از گوشت‌ها می‌گیرید، معمولا آرام‌تر جذب بدن می‌شود. به علاوه، شما باید حتما به میزان کافی ویتامین C مصرف کنید تا جذب آهن غیر هِم در بدن‌تان افزایش بیابد.
۲۱. سلامت دستگاه تنفسی را ارتقاء می‌دهد.
بهبود تنفس نیز یکی دیگر از خواص شلغم است. اگر مشکلی در سیستم تنفسی‌تان وجود داشته باشد (به عنوان مثال آسم)، مصرف شلغم برای شما یک ایده‌ی عالی خواهد بود. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که شلغم برای افراد مبتلا به آسم بسیار سودمند است. در یک مطالعه مشخص شد بیماران مبتلا به آسم که به طور مرتب شلغم مصرف کرده بودند، کم‌تر از سایرین دچار خس‌خس و تنگی نفس می‌شدند. چنین تاثیری به این دلیل است که شلغم به میزان فراوانی ویتامین C دارد که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند شناخته می‌شود. به علاوه، این ریشه‌‌ی خوراکی دارای خواص ضد التهابی است و به همین دلیل قادر به درمان انواع مشکلات تنفسی، به ویژه آسم است.
۲۲. از بروز آسیب به دیواره‌های رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند.