ناشناس
سوال 8687
ساختار کپک‌ها چگونه است؟
ثبت پاسخ جدید
برای ثبت پاسخ، لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
پاسخ‌ها
1 پاسخکپکها یکی از میکروارگانسیم‌هایی هستند که فساد در مواد غذایی را موجب می‌شوند. کپک‌ها متشکل از رشته‌هایی به نام ریسه یا هیف بوده که این رشته‌ها بسیار نازک هستند و به راحتی تا اعماق مواد غذایی نفوذ می‌کنند. کپک‌های خطرناک، در این عمق، سم تولید کرده، به طوری‌که اطراف یا درون این ریسه‌ها سرشار از سم است. در برخی موارد، این سموم ممکن است در کل ماده غذایی پخش شوند.