سوال 9228

اختلالاتی در دستگاه گوارش و سیستم قلبی‌عروقی
بسیاری از فست فودها ازجمله نوشیدنی‌ها و مخلفات آن سرشار از کربوهیدرات‌ها هستند و درعوض فاقد فیبر هستن. وقتی دستگاه گوارش‌ این غذاها را به‌اصطلاح بشکنه، گلوکز یا قند حاصل وارد جریان خون‌ می‌شه و درنتیجه قند خون‌ بالا میره. پاسخ لوزالمعده‌ به این افزایش قندها آزادکردن انسولین ست. وظیفه‌ی انسولین رساندن قند به سلول‌هایی ست که برای تأمین انرژی به آن نیاز دارن. با مصرف یا ذخیره‌ی قندها توسط سلول‌ها، قند خون‌ به حالت طبیعی بازمی‌گردد.
تا وقتی سالم هستین فرایند بالا به‌دقت توسط بدن‌تون تنظیم می‌شه و اندام‌ها به‌خوبی این جهش‌های ناگهانی قند خون را کنترل می‌کنن. اما مصرف مداوم غذاهای سرشار از کربوهیدرات‌ موجب تکرار جهش‌های ناگهانی قند خون می‌شه. به‌مرور زمان جهش‌های ناگهانی انسولین می‌تونه واکنش طبیعی بدن‌تون به انسولین را تضعیف کنه. این امر احتمال اضافه‌وزن، مقاومت به انسولین و دیابت نوع ۲ را افزایش می‌ده.