سوال 9786

مواد لازم برای تهیه والس شیرین عسل:

مواد خمیر بیسکوییت: کره در دمای اتاق ۱۷۵ گرم پودر شکر نصف پیمانه زرده تخم مرغ بزرگ ۱ عدد آرد ۲ تا ۲ و نیم پیمانه بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری مواد میانی بیسکوییت: مارشملو یک بسته مواد روی بیسکوییت: شکلات شیری ۲۰۰ گرم شکلات تلخ بن ماری ۵۰ گرم

طرز تهیه والس شیرین عسل: کره و ‌پودرشکر رو باهمزن مخلوط کرده، سپس زرده تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم (من اینجا چند قطره اسانس پرتقال هم اضافه کردم، کاملاً اختیاریه) و بعد از کمی هم زدن آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه‌ کرده و خمیرو جمع میکنیم. به کمک وردنه خمیر رو به قطر نیم سانت بین‌ دو کاغذ روغنی پهن میکنیم و قالب زده و در سینی فر میچینیم، سپس روی خمیر رو با خلال دندون سوراخ میکنیم و سینی رو در فر ۱۸۰ درجه گرم قرار داده و حدود ۱۵ دقیقه اجازه میدیم بپزه. مارشملوهارو طبق فیلم با قیچی به سه قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمتو رو‌ی یه بیسکوییت قرار میدیم و یه بیسکوییت دیگه روی مارشملوها میذاریم و مجدد برای چند دقیقه سینی‌‌ رو‌ داخل فر میذاریم تا مارشملوها آب شه. سینی رو که از فر خارج کردین خیلی سریع روی‌ همه ی بیسکوییت هارو آروم یه فشار کوچیک میدین و سینی رو میذارین کنار تا سردشه و بعد ‌بیسکوییت هارو داخل شکلات ذوب شده میزنید و روی کاغذ روغنی توی سینی کنار هم میچینید و ۱۵ دقیقه تو فریزر میذارین تا شکلات خودشو بگیره، بعد میارین بیرون و سرو میکنید.